Программа курса «Администратор ресторанного и гостиничного бизнеса»

Предлагаемая программа курса предназначена для подготовки специалистов по управлению и организации предприятий общепита и гостиничного сервиса; для слушателей, желающих переобучиться и найти работу по новой специальности, для действующих администраторов, желающих повысить свою квалификацию.

 

Цель курса: обучить будущего администратора владеть современными технологиями и знаниями, применяемые в различных сферах деятельности: гостиничный бизнес, сфера общественного питания (рестораны, кафе, бары), а также профессиональному подходу к управлению бизнесом, сделать его главным помощником руководителя компании; расширить кругозор, систематизировать имеющиеся знания. 

 

Преимущества курса: интенсивная и интересная  работа в группах. Сочетание теоретических блоков, практических заданий, разбора поведенческих моделей людей в сложных ситуациях. В программу курса входят практические советы и разборы вопросов,  что дает возможность полностью усвоить материал.

 

По окончании курсаслушатели будут знать: основы и правила работы администратора, смогут  понять специфику работы администратора - юридические и нормативные основы администрирования, особенности построения структуры предприятия, базовые понятия управления персоналом, правила делового общения, основы психологии, правила поведения, в том числе в конфликтных ситуациях.

 

По окончании курсаслушатели будут уметь:

Форма проведения занятий: сочетание теоретических блоков, групповых заданий, деловых игр и разбор практических примеров.

 

Продолжительность обучения: 1,5-2 месяца. 

 

График занятий: утро, день, вечер, группы выходного дня, ЭКСПРЕСС-КУРС.

 

Обучение в мини-группах или индивидуально.

 

Документ, выдаваемый по окончании курса: СЕРТИФИКАТ.

 

Содержание программы «АДМИНИСТРАТОР  РЕСТОРАННОГО  И ГОСТИНИЧНОГО БИНЕСА»